Cá Thu Hoặc Cá Mú Om Rau Cần

Vật Liệu:
- 1 khúc cá thu hoặc cá mú lớn
- rau cần non
- 4 trái cà chua chín,hành lá,ớt

Gia Vị:
- - Nước mắm, đường,muối,dầu ăn,bột ngọt

Cách Làm:
- Cá mua về làm thật sạch, rửa bằng nước muối cho hết nhớt. Sau đó, rửa sạch để ráo.
- Hành rửa sạch, xắt khúc, đầu hành đập dập, ớt xắt khoanh. Cần một muỗng lớn nước mắm ngon, 1/4 muỗng cà phê muối + đường + bột ngọt, ướp cá với gia vị trên khoảng 10 phút.
- Cà chua xắt dọc làm 6 hoặc 8 tùy thích (bỏ hột).
- Rau cần lấy phần non rửa sạch, xắt ngắn khoảng 2 lóng tay.
Nấu nước sôi, và cho cá đã ướp ở trên vào chung với cà chua, nước chỉ đủ để ngập cá. Để lửa riu riu. 10 phút sau cho cần vào chờ sôi nêm lại cho vừa ăn. Khi được, cho hành lá, ớt xắt khoanh. Món này dùng nóng với cơm hoặc bún là một món ăn bình dị và rất ngon miệng.

Ngọc Liễu sưu tầm
Back